Tive um problema que não sei exatamente aonde começou, não sei se foi uma atualização ou o que. Mas acredito que seja por causa deste bug e resolvi reinstalando o PDO. Se você, usuário ubuntu estiver enfrentando o mesmo problema com sua instalação PDO: pdo_mysql.so: undefined symbol: php_pdo_declare_long_constant Apenas reinstale o PDO com os seguintes comandos para remover:
$ sudo pecl uninstall PDO_MYSQL
$ sudo pecl uninstall PDO
E depois reinstalar:
$ sudo pecl install PDO
$ sudo pecl install PDO_MYSQL
